Gratin de ravioles aux épinards et aux noix : en route pour le Dauphiné !

Connaissez-vous les ravioles ? Fameuses pâtes fraîches de ma région, elles sont fabriquées en Dauphiné et farcies avec du comté, du fromage blanc et du persil. Un vrai régal !

Je vous présente ici ma façon de les accommoder en gratin...

mes trouvailles etc©

Pour 4 personnes, il vous faut : 

300 g d'épinards en branches (frais ou surgelés)

6 plaques de ravioles du Dauphiné

25 cl de crème liquide

50 g de comté bien fruité râpé

Les cerneaux de 5 noix de Grenoble concassés

1 gousse d'ail

Sel

Poivre

Muscade râpée

Faites préchauffer le four à 200°C. Mettez les ravioles au congélateur.

Faites fondre à feu doux les épinards jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.

Hors du feu, ajoutez 15 cl de crème, la muscade et le poivre. Salez bien.

Séparez les ravioles les unes des autres (le passage au congélateur facilite cette étape !).

Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail. Disposez-y une couche d'épinards, semez les ravioles, arrosez du reste de crème et terminez avec les épinards.

Pour finir, saupoudrez de comté et parsemez de noix.

Enfournez 15-20 minutes à 200°C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.